1. Bánh khúc Làng Diềm có gì đặc biệt?
Làng Diềm (Hòa Long, TP. Bắc Ninh) không chỉ nổi tiếng là thủy tổ Quan họ mà còn lưu giữ cách làm bánh khúc vô cùng độc đáo. Bánh khúc nơi đây có hai loại: bánh khúc nhân đỗ đượm vị tiêu và bánh khúc nhân hành/mỡ thanh nhẹ.
2. Rau khúc nếp ven sông
Cứ mỗi độ xuân về, rau khúc nếp mọc hoang rải rác bên những bãi bồi ven sông Cầu. Người dân thu hái rau khúc tươi, giã nát rồi trộn đều với bột gạo nếp thơm để tạo màu xanh xám tự nhiên và hương vị đặc trưng.
3. Tìm hiểu & Thưởng thức ở đâu?
📍 Khu vực trải nghiệm: Làng Diềm, phường Hòa Long, TP. Bắc Ninh.
🎶 Gợi ý: Thưởng thức bánh khúc ấm nóng ngay sau khi xem các canh hát Quan họ tại nhà thờ Thủy tổ Quan họ.